Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yürütülen Geleceğe Miras Projesi kapsamında, Antalya'da bulunan Syedra Antik Kenti'nde önemli bir restorasyon çalışması tamamlandı. MS 5. ve 6. yüzyıllara tarihlenen zeytinyağı işliği, antik dönemin üretim teknolojisini yansıtan tüm detaylarıyla yeniden ayağa kaldırıldı.
Yapılan kazı çalışmaları sonucunda ortaya çıkarılan işlik; ezme taşları, pres sistemi ve sıvı ayrıştırma bölmeleriyle antik çağın zeytinyağı üretim sürecini bütüncül bir şekilde sergiliyor. Güneybatı caddesinde yer alan bu yapı, zeytinin kırılma aşamasından yağın toplanmasına kadar geçen tüm süreci ziyaretçilere ve araştırmacılara izleme imkanı sunuyor. Antik dönemde beslenmenin yanı sıra aydınlatma, tıp ve dinsel ritüellerde de kritik bir rol oynayan zeytinyağının, kentteki üretim standartlarını gözler önüne seren bu işlik, bölgedeki arkeolojik çalışmaların en dikkat çekici örneklerinden biri olarak kabul ediliyor.
Bakan Mehmet Nuri Ersoy, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada, Anadolu'nun kültürel mirasını bilimsel veriler ışığında korumaya ve geleceğe taşımaya kararlı olduklarını belirtti. 2024 yılında gün yüzüne çıkarılan ve 2025 yılında restorasyonu tamamlanan yapı, antik üretim kültürünün binlerce yıllık izlerini günümüze taşıyarak bölge turizmine ve arkeoloji dünyasına kazandırıldı.
