Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Verilere göre, hayvansal üretim kalemlerinde genel olarak yukarı yönlü bir seyir izlendi.
Kümes hayvancılığında üretim artışı
Haziran ayında tavuk eti üretimi, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 14,7 oranında artarak 232 bin 238 tona ulaştı. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı ise yüzde 14,4 yükselişle 123 milyon 325 bin adet olarak kaydedildi. Tavuk yumurtası üretimi ise yıllık bazda yüzde 21 artış göstererek 1 milyar 838 milyon 966 bin seviyesine yükseldi. Yılın ilk altı ayını kapsayan ocak-haziran döneminde ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,6 oranında artış gösterdi.
Süt ve süt ürünlerinde son durum
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 artış gösterdi. Ancak aylık bazda bakıldığında, mayıs ayına göre yüzde 2,7 oranında bir düşüşle 995 bin 463 tona gerilediği görüldü.
Süt ürünleri kategorisinde ise yıllık bazda dikkat çekici artışlar yaşandı. Haziran ayında yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, inek peyniri üretimi ise yüzde 8,5 oranında artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi de aynı dönemde yüzde 11,8 oranında yükseldi. Yılın ilk yarısında ise süt ürünleri üretiminde genel olarak pozitif bir ivme korunurken, tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 2,5 oranında bir azalma kaydedildi.
TÜİK verileri, hayvansal gıda sektöründeki üretimin yılın ilk yarısında büyük oranda artış eğilimini sürdürdüğünü ortaya koyuyor.
