Niğde'de yaz mevsiminin son günlerinde kış hazırlıkları hız kazandı. Eylül ayının gelmesiyle birlikte bölgede geleneksel hale gelen salça yapım sezonu resmen başladı. Kışlık ihtiyaçlarını karşılamak isteyen vatandaşlar, soluğu Niğde Yaş Sebze ve Meyve Hali'nde alıyor.
Hal esnafı, müşterilerine sadece ürün satışı yapmakla kalmıyor, aynı zamanda sunduğu hizmetle süreci kolaylaştırıyor. İş yerlerinin önüne kurulan makineler sayesinde, vatandaşların satın aldığı domates ve biberler kısa sürede salça yapımına hazır hale getiriliyor. Müşteriler, ürünlerini kendi tercihlerine göre ince, kabuklu veya kabuksuz şekilde çektirme imkanı buluyor. Hazırlanan ürünler, kaynatılmak üzere vatandaşlara teslim ediliyor.
