Trabzon'da lokantacı esnafı, yükselen işletme giderleri ve belediyelerin yeme-içme sektörüne yönelik politikaları nedeniyle ciddi bir ekonomik darboğazla karşı karşıya. Sektör temsilcileri, kira, vergi, elektrik ve su faturalarındaki artışların esnafı borç batağına sürüklediğini vurguluyor.
Esnafın maliyet yükü artıyor
Lokantacı esnafının yaşadığı sorunları dile getiren Hüseyin Er, fahiş fiyat eleştirilerine karşı çıkarak, işletmelerin satın alma maliyetlerinin ve genel giderlerin göz ardı edildiğini belirtti. Er, Trabzon'da her ay yaklaşık 10 işletmenin kapandığını veya devredildiğini ifade ederek, esnafın ayakta kalma mücadelesi verdiğini kaydetti. Sektörde kalifiye personel bulma konusunda da büyük sıkıntılar yaşandığına dikkat çekildi.
Belediyelere 'kent lokantası' eleştirisi
Belediyeler tarafından açılan kent lokantalarına karşı olmadığını ancak yöntemi eleştirdiğini belirten Er, bu tür uygulamaların esnafla haksız rekabet yarattığını savundu. İhtiyaç sahibi vatandaşların meydanlarda sıraya sokularak teşhir edilmesinin doğru olmadığını belirten Er, yardımların muhtarlıklar aracılığıyla evlere ulaştırılması gerektiğini önerdi. Ayrıca, belediyelerin esnafa destek olmak yerine kendi işletmelerini açmasının kabul edilemez olduğunu vurguladı.
Denetim ve ruhsat vurgusu
Kayıt dışı ve ruhsatsız işletmelerle mücadele ettiklerini belirten Er, yerel yönetimlerden bu konuda yeterli desteği alamadıklarını ifade etti. Hijyen şartlarını sağlamayan ve asli faaliyet alanı dışında yemek üretimi yapan işletmelerin sıkı bir şekilde denetlenmesi gerektiğini söyleyen Er, aksi takdirde konuyu CİMER'e taşıyacaklarını belirtti. Turizm kenti olan Trabzon'da, işletmelerin fiyat listelerini görünür kılmaları gerektiği ve kurallara uymayanlara karşı yaptırım uygulanmasının şart olduğu ifade edildi.
Son olarak, kentte düzenlenen uzun süreli fuarların da yerel esnafın kazancını olumsuz etkilediğini belirten Er, yetkilileri esnafın sorunlarına karşı daha duyarlı olmaya davet etti.
