Sağlıklı bir alternatif olarak pazarlanan yapay tatlandırıcılar, bilim dünyasının merceği altına girdi. Özellikle sakız, nane şekeri ve çeşitli diyet ürünlerin içeriğinde bulunan ksilitol maddesinin, kalp ve damar sağlığı üzerinde ciddi riskler oluşturduğu ortaya konuldu. Berlin Charité Üniversite Hastanesi'nden Dr. Marco Witkowski liderliğinde yürütülen ve 17 binden fazla katılımcının 30 yıllık verilerini kapsayan geniş çaplı araştırma, bu maddenin tehlikeli etkilerini gözler önüne serdi.
Pıhtılaşma riskini tetikliyor
Avrupa Kardiyoloji Derneği kongresinde paylaşılan bulgulara göre, kanında yüksek oranda ksilitol tespit edilen bireylerin, altı yıllık takip sürecinde ağır kardiyovasküler olay yaşama olasılığı yüzde 57 oranında artış gösteriyor. Araştırmacılar, ksilitolün kanın akışkanlık yapısını bozarak daha yoğun ve yapışkan bir hale getirdiğini, bunun da hayati organlarda pıhtılaşma riskini doğrudan yükselttiğini belirtiyor. 30 yıllık uzun vadeli izlemelerde ise kalp krizi, felç veya ölüm riskinin yüzde 18 oranında arttığı kaydedildi.
Diğer tatlandırıcılar da riskli
Uzmanlar, yapay katkı maddelerine yönelik endişelerin sadece ksilitol ile sınırlı kalmadığını vurguluyor. Yapılan çalışmalar, dondurma ve şekerlemelerde kullanılan sorbitolün karaciğer yağlanmasını tetikleyerek kanser riskini artırabileceğini gösteriyor. Ayrıca, Dünya Sağlık Örgütü'nün daha önce aspartamı olası kanserojenler listesine alması ve bağırsak florasına verilen zararların bilimsel olarak kanıtlanması, yapay tatlandırıcıların tüketimi konusunda daha dikkatli olunması gerektiğini hatırlatıyor. Dr. Marco Witkowski, bu bulguların tatlandırıcıların uzun vadeli etkileri konusunda bilinenlerin oldukça sınırlı olduğunu kanıtladığını ifade ediyor.
