Giresun'un Görele ilçesinde hasat dönemini tamamlayan fındık üreticileri, ürünlerini satışa hazırlamak için yoğun bir çaba sarf ediyor. Yüksek rakımlı köylerde hava sıcaklığının düşük olması nedeniyle fındıklarını kurutmakta güçlük çeken üreticiler, daha sıcak olan sahil kesimindeki alternatif alanları tercih ediyor.
Üreticiler, Karadeniz Sahil Yolu kenarındaki kaldırımları, halk pazarı alanlarını ve boş arazileri fındık kurutma alanı olarak kullanıyor. Fındıkların daha iyi kuruması için belirli aralıklarla karıştırma işlemi yapan üreticiler, ürünlerini korumak amacıyla kurdukları çadırlarda veya araçlarında konaklayarak gece nöbeti tutuyor. İmece usulü gerçekleştirilen bu nöbetlerde, üreticiler ürünlerinin başında sırayla bekliyor.
Fındık üreticisi İsmet Kargün, yaklaşık 1 ton fındığı 15 günde hasat ettiklerini belirterek, köydeki düşük sıcaklıklar nedeniyle kurutma işleminin sahil kesiminde daha hızlı gerçekleştiğini ifade etti. Üreticilerden Ümit Kargün ise fındıkları sahipsiz bırakmamak için akrabalarıyla birlikte sırayla nöbet tuttuklarını vurguladı.
Kurutma sürecindeki en büyük zorluğun yağışlar olduğunu belirten üretici Hasan Sarıhan, yağmur anında ürünün hemen toplanıp üzerinin örtülmesi gerektiğini söyledi. Sarıhan, "Fındık suyla temas ettiğinde kararıyor" diyerek, bu durumun ürünün randımanını düşürdüğünü ve kalitesini olumsuz etkilediğini belirtti. Üreticiler, kurutma işlemi sırasında aynı zamanda ürün içerisindeki kötü fındıkları da ayıklayarak satışa en iyi şekilde hazırlık yapmaya devam ediyor.
